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Título : Del campo a la carnicería : El proceso formal de la cadena cárnica bovina y porcina
Tipo de documento: TEXTO MANUSCRITO
Autores: Lucas Gabriel Escalante ; Daniela Fernanda Romero ; Julio Eduardo Aramayo, Director de tesis
Editorial: Salta : Universidad Nacional de Salta. Facultad de Ciencias Económicas, Jurídicas y Sociales
Fecha de publicación: 2023
Número de páginas: 84 p.
Dimensiones: 30 cm.
Nota general: Seminario Práctica Profesional
Idioma : Español (spa)
Clasificación: CONTABILIDAD
Clasificación: 657 Contabilidad
Nota de contenido: 1. Sector ganadero – 2. La cadena de valor ganadero bovina y porcina – 3. Etapa de comercialización – 4. Proceso de faena – 5. Recepción en carnicerias
Link: http://www.biblioeco.unsa.edu.ar/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59
Ubicación : S657 E74/1699
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