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inInvenio > Año 5, Nº 8 (jun. 2002) . - pp. 133-140
Título : Ensayos comparativos de sustitutos de bromato de potasio para su uso en panificación
Tipo de documento: TEXTO IMPRESO
Autores: Eugenio Castelli
Fecha de publicación: 2002
Artículo en la página: pp. 133-140
Idioma : Español (spa)
Link: https://biblioeco.unsa.edu.ar/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27856
Ubicación : H3 INV 8
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