inInvenio > Año 6, Nº 10 (jun. 2003) . - pp. 157-164

Título :	Usos de la transglutaminasa en la industria alimentaria
Tipo de documento:	TEXTO IMPRESO
Autores:	Florencia Jozami Barreiro ; Romina Seselovsky
Fecha de publicación:	2003
Artículo en la página:	pp. 157-164
Idioma :	Español (spa)
Link:	http://www.biblioeco.unsa.edu.ar/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27
Ubicación :	H3 INV 10

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