1. Presentación de la PYME bajo análisis “La jujeñita taquería” – 2. El estado y su intervención económica en tiempo de pandemia – 3. Asesoramiento por parte del contador durante la pandemia de covus-19 en la jujeñita taquería – 4. La recuperación sostenible de la jujeñita taquería y acompañamiento del contador frente a la nueva normalidad.